Misyon  

Toplumun sağlığını yaşam boyu korumak, iyileştirmek ve geliştirmek, yaşam kalitesini artırmak amacıyla yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri doğrultusunda, uluslararası standartlara uygun bilgi ve becerilere sahip, evrensel değerleri benimseyen, ülke ve dünya kültürüne saygılı diyetisyenler yetiştirmek; bilim ve teknoloji temelli, uluslararası düzeyde eğitim, öğretim, araştırma ve danışmanlık hizmetleri sunmaktır.

Vizyon
Beslenme ve Diyetetik alanında yetiştirdiği nitelikli mezunları, gerçekleştirdiği bilimsel çalışmalar ve sunduğu danışmanlık hizmetleri ile;
Ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, tercih edilen, örnek ve öncü bir eğitim kurumu olmak,
Toplumun sağlıklı gelişimine katkı sağlayacak araştırma, eğitim ve yayın faaliyetlerini yürütmek,
Ulusal ve uluslararası düzeyde güvenilir bir referans beslenme laboratuvarı oluşturmak