Büşra Nur GÜNDOĞAN

Tahire Nur SAKSAĞAN

Ahsen Nur TURAN

Et Bilimi ve Teknolojisi

Et Bilimi ve Teknolojisi

Et Bilimi ve Teknolojisi

Doktora

Yüksek Lisans

Yüksek Lisans

Farklı Tür Kümes Hayvanı Yumurtalarının Akından Elde Edilen Protein Hidrolizatlarının ADE İnhibitör Aktivitesi, Antioksidan ve Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi

Sığır Etinin Kalite Karakteristiklerine Farklı Isıl İşlem Tekniklerinin Etkisi

Farklı Bitki Tohum Müsilajları İlavesinin Sığır Etlerinin Bazı Teknolojik ve Emülsiyon Özellikleri Üzerine Etkilerinin İncelenmesi

busra.gundogan@lisansustu.selcuk.edu.tr

stahirenur@gmail.com

ahsnn.24@gmail.com