Konya Alsancak MADO’da alan uzmanı akademisyenler ve sektör temsilcileri ile Workshop etkinliğine davetli olarak katılan Dekanımız Prof. Dr. Onur KÖKSAL, Konya’nın deniz ürünleri noktasında geldiği noktayı değerlendirdi. Vatan topraklarının gastronomik zenginliğine değinen Köksal: “_Denizin olmadığı bir yerde, deniz yemekleri kültürünü tanıtmak, tanıtılan ürünleri Konya halkımıza sevdirmek ayrı bir yetenek_” olduğunu vurgulayarak, “Gastronomi yalnızca yemek olmayıp, bir kültür, coğrafya ve medeniyettir…” şeklinde açıklamalarda bulunmuştur. Üstat Neşet Ertaş’ın bir şiiri ile kapanış yapan Köksal, ülkemizin gastronomi alanında diğer medeniyetler ile yarışır sevide olmasında emeği geçen tüm meslektaşlarına, alan uzmanlarına ve turizm sektörüne teşekkürlerini sundu.

Programın tamamına ulaşmak için: https://www.youtube.com/watch?v=6qoDrh6nzkw